Nguyên liệu gồm có:
- 2 lát cá thu: 200gr
- Nước mắm, dầu chiên, tỏi, ớt, đường
Cách chế biến:
Tỏi, ớt băm thật nhỏ trộn cùng 3 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường.
Cá thu rửa thật sạch, dùng giấy thấm khô nước. Làm nóng chảo với dầu chiên, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Nếu chiên kỹ quá, khi ăn sẽ bị khô.
Cá chiên xong, đổ bớt dầu đi, để lửa nhỏ. Cho từ từ hỗn hợp nước mắm tỏi vào.
Trở cá liên tục để cá được thấm nước mắm nhé. Đun khoảng 10 phút, khi nước mắm gần cạn thì tắt lửa.
Lấy cá ra đĩa, ăn với cơm quá ngon.
Trong các loài cá biển, cá thu được nhiều người ưa thích vì rất giàu chất đạm và chất dinh dưỡng, rất tốt cho người già và trẻ em. Thịt cá ngọt, chắc, khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay tê tê của ớt, mùi thơm của tỏi quyện với vị mặn ngọt của mắm đường. Với cách chế biến giản đơn, nhanh gọn, món cá thu rim mắm tỏi sẽ rất phù hợp với những bạn bận rộn, không có thời gian chế biến những món ăn cầu kỳ mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho những người thân yêu trong gia đình.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá thu rim mắm tỏi nhé!
Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
